材料
・手羽先：8本
・コーラ：500ｍｌ
・ニンニク：1かけ
・鷹の爪：1本
・少輔：大匙3杯
・長ネギ：1本（3cmぐらいのぶつ切りに）
・ゆで卵：4個（水から茹で始めて沸騰したら
4分30秒で冷水につける⇒黄身が半熟の状態に♪）
・サラダ油：大催1杯
手順
１）鍋にサラダ油を入れて熱する
２）手羽先を入れて、両面をこんがり焼く
３）コーラ、醤油、ニンニク、鷹の爪を入れて中火で煮込む
４）アクが出てくるので、丁寧にとる（油も浮いてくるので、アクと一緒に取る）
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写真忘れた（＞＜） どす黒いアクが沢山出ます。丁寧に撮り続けましょう。
５）長ネギを加え、弱火で煮込む。
６）煮汁の量が1/3ぐらいまで煮詰める。
７）火を止めてから茹で卵を入れ、常温で冷めるまで放置、味をしみこませる。
1/3ぐらいまで煮詰まってるでしょ？
卵は時々ひっくり返して、均等に色を付けましょ。
完成です（๑’ᴗ’）ゞ
めちゃ簡単だけど、旨い。
美味しくするポイントは？
◆アクは丁寧に取り続けましょう。
（出来上がりの色が悪くなるので）
◆煮汁が1/3ぐらいになるまで弱火でコトコト煮ると
煮汁にトロミと照りが出て手羽先はお箸で切れるぐらい柔らか♪
◆塩分は醤油の量でお好みに加減して。
◆事前に茹で卵を作る時の茹で時間はお好みで調整して。
最後に、煮卵風の色付けに、もう一度熱い煮汁の中に入れるので
lunaさん的には、4分半ぐらいの半熟ゆで卵にしておくのが美味しいと思う。
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キャンプ場で時間を図るのはiPhoneのタイマーが活躍するぜ。
濃い味いめの方がビールと合うしごはんを呼ぶ。笑
是非、作ってみてちょ～～～～
