コールマンのキャンプオーブンでナポリ風ピッツァ”マルゲリータ”

コールマンのキャンプオーブン。

これ、実に優れもの。
オリコン（折りたたみコンテナね。。笑）みたいに、コンパクトに折りたためて
持ち運びは楽々。

使う時にパタパタと組み立てるだけ♪

 

ツーバーナーの上に乗せて使うのだけど
家庭用のオーブンレンジより温度が上がるので
ピザ焼き、ドリア焼きなど
オーブン料理が簡単にできる。

温度計もついててイイでしょ？

 

棚は移動可能なので
上段・中断・下段に設置できる。

上からの熱源はないので、
実は下段が一番火力が強い。

 

ナポリ風ピッツァもこんな感じに簡単に焼けちゃいます。ｗ

本当は薪釜で焼いたものしか、
「ナポリピッツァ」とは呼んではいけないから
あくまでナポリ風ね。笑

 

よく、ナポリピッツアの看板掲げて
ガス釜で焼いてるお店とか見かけるけど・・
あれはNGです。

東京でとれた水菜を
「京野菜」といって提供するぐらいヤバイです。笑

だから、これはあくまで「ナポリ風」ピッツァ。

さんざん、ダッチオーブンピッツァを作り尽くして
結局ココに至ったという・・笑

でも、
キャンプオーブンの方が、ナポリの味に近い感じに焼けます。

自分のキャンプオーブンはビンテージもので錆だらけだけど・・笑

新品はピッカピカっす。
扉も赤くなってカッコいい♪
↓↓↓

定番のツーバーナーはコレ
↓↓↓

【レシピ】

 

粉を振るったら

イーストと塩をそれぞれ離れた場所に投入。

水、オリーブオイルを加え、ひたすら練りこむ。

生地がまとまってつやが出てきたら1時間休ませる。

再び練りこんで3つに分け、丸める。

ちなみに
3つに分ける時は、包丁で切り分ける事。
手でちぎると、生地によろしくないので。

 

 

 

◆作ってみよう♪

1）パエリヤ鍋にオリーブオイルを塗って

鍋に直接ピザ生地を伸ばす。

2）ホールトマトをつぶしてソースにして

ふち2cぐらい残して広げる。

3）フレッシュモッツァレラをちぎって広げる。

4）バジルをちぎって広げる。

5）パルミジャーノを全体に散らす。　（↓↓↓こんな感じね）

（写真はプチトマトを載せてみたけど、プチトマは無くても良いっす）

（ちなみにパルミジャーノ、すりおろすの面倒だったので、スライスにしてみた。笑）

 

6）耳の部分に塩をひとつまみ回しかける。

7）全体にオリーブオイルを回しかける。

 

パエリヤパンごとオーブンの上段に入れて焼いてちょーだい♪

 

 

マルゲリータDOC風・・・笑

コレ、かなり旨い。

家で簡単に焼けるレシピはこちら↓↓↓